Après une licence en Histoire, il a travaillé plusieurs années dans l’animation, en colonie de vacances, dans des centres de loisirs puis dans les bibliothèques scolaires de la ville de Paris.
De 2010 à 2017, il s'est occupé de tout le pôle graphique (réalisation d'affiches pédagogiques, logos, mise en forme d'expositions...) du Centre Paris Lecture, un centre de ressources qui intervient auprès d’enfants, d’enseignants et d’animateurs, avant de se consacrer exclusivement au métier d'auteur-illustrateur indépendant.
En 2010, Guillaume Boutanox crée un blog consacré à la BD (Les Réflexions inutiles) pour se remettre à l’illustration.
Diffusant ses productions dans des fanzines ou en auto-édition, Guillaume Boutanox publie en mars 2014 ses deux premiers albums : "Vlad" et "Le Manchot", aux éditions Comics Trip.