Guillaume Deloire

un passé s’imagine


Avenue Louis Roche
un passé s’imagine
des hommes usés dans des usines

bœuf bourguignon coquillettes
je commence à tisser une relation avec le chef
on parle de sa cuisine
évidemment qu’il a mis du vin dans sa sauce
du Côte du Rhône
malgré son accent à couper au couteau
je crois comprendre quand il me parle
de l’Allemagne où il a travaillé
ça fait bientôt trente ans qu’il est là
affairé à ces fourneaux

il n’a pas voulu que je le prenne en photo
mais Dieu que son bœuf est bon

(17.10.14 – Café Europa)