Guillaume Rihs

Manger en silence à Bayreuth et ne savoir quoi dire de ces mets bavarois si ce n’est qu’ils étaient bons les renvoyait à leur bourgade des bords du lac de Neuchâtel avec un sentiment de rancune contre leur ville natale, qui avait pour tort de leur avoir laissé penser qu’elles vivaient au centre du monde alors qu’elles n’en connaissaient que la marge. Manger en silence à Bayreuth leur fit savoir qu’elles mangeraient en silence en bien d’autres endroits de la planète et c’était dur à avaler comme réalité, contrairement aux mets bavarois, qui n’étaient pas seulement bons mais riches, doux, gourmands, parfumés et capiteux.