Citation de pgremaud
Gruyère
Le gruyère est le plus célèbre fromage suisse sans trous. Car, contrairement à l'idée reçue, seuls l'emmental, le tilsit et le comté ont des trous. Quant à la Gruyère, c'est une région du canton de Fribourg connue pour son fromage, ses vaches tachetées noires et blanches et sa double crème. Un test infaillible pour savoir s'il s'agit de véritable crème de Gruyère : la cuillère plantée dans le bol de crème doit rester debout. Un conseil pour mieux digérer : toujours accompagner la crème d'une meringue et la précéder d'une fondue.
Le gruyère est le plus célèbre fromage suisse sans trous. Car, contrairement à l'idée reçue, seuls l'emmental, le tilsit et le comté ont des trous. Quant à la Gruyère, c'est une région du canton de Fribourg connue pour son fromage, ses vaches tachetées noires et blanches et sa double crème. Un test infaillible pour savoir s'il s'agit de véritable crème de Gruyère : la cuillère plantée dans le bol de crème doit rester debout. Un conseil pour mieux digérer : toujours accompagner la crème d'une meringue et la précéder d'une fondue.
