Agrégé de grammaire (1941). - Docteur ès lettres (1971).
Professeur honoraire à la Sorbonne, Guy Serbat a exercé durant la guerre des responsabilités importantes au sein des F.T.P. Il suit de près l'action de la " 35e Brigade " à Toulouse, impulse la lutte armée, notamment dans le Limousin, et en Savoie au temps des Glières. En mai 1944, il échappe à l'arrestation par la Gestapo de l'E.M.-F.T.P. zone sud, dont il est membre. Sur l'insurrection de Marseille, il joue un rôle déterminant.
Décédé à Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne