Hazel Quintanilla vit au Guatemala. Elle a étudié le graphisme, et s'est spécialisée dans l'illustration avec une maîtrise.
Elle a produit des travaux pour de nombreuses marques, magazines et livres, illustrant plus de cinquante histoires pour enfants publiées aux États-Unis et dans le monde. Son travail a remporté plusieurs prix dans le domaine de la publicité et de l'illustration.
Hazel aime les animaux, les pyjamas et les carnets de croquis. Elle aime vraiment passer du temps à dessiner en compagnie de son mari et de leurs chiens. Elle développe actuellement une marque de meubles pour enfants illustrée pendant son temps libre.