Jamais je ne m'étais autant moqué d'être privé de dessert, mais cette charlotte était devenue ma nouvelle incarnation de la fragilité du bonheur. Une preuve concrète de plus que la vie basculait sans prévenir. Que nos préoccupations pouvaient passer du réalisateur d'un film à la souffrance d'un ami, en l'espace d'une seconde. Qu'il fallait absolument profiter de chaque instant de stabilité dont on disposait, en déguster chaque gramme de béchamel.