Biographie :
Hélène Magarinos est la fille aînée d'une famille de neuf enfants, et comme telle s'initie très tôt aux activités ménagères, sous la direction de sa mère, afin de la seconder.
La cuisine, en particulier, l'attire et la stimule. Au cours des longs séjours qu'elle effectue en divers pays d'Afrique avec ses parents -son père- fit carrière outre-mer comme médecin militaire- elle découvre une mosaïque de cultures traditionnelles dont l'alimentation, comme le reste, est en parfaite symbiose avec l'environnement.
Lorsqu'en 1963 elle rentre en France, elle entreprend une Licence ès Sciences Economique à l'Université de Paris, à l'issue de laquelle elle se marie.
Mais déjà elle à pris contact avec la Macrobiotique et, avec son mari, licencié aussi, elle revient graduellement aux questions alimentaires par le biais de l'écologie.
+ Voir plusHélène Magarinos est la fille aînée d'une famille de neuf enfants, et comme telle s'initie très tôt aux activités ménagères, sous la direction de sa mère, afin de la seconder.
La cuisine, en particulier, l'attire et la stimule. Au cours des longs séjours qu'elle effectue en divers pays d'Afrique avec ses parents -son père- fit carrière outre-mer comme médecin militaire- elle découvre une mosaïque de cultures traditionnelles dont l'alimentation, comme le reste, est en parfaite symbiose avec l'environnement.
Lorsqu'en 1963 elle rentre en France, elle entreprend une Licence ès Sciences Economique à l'Université de Paris, à l'issue de laquelle elle se marie.
Mais déjà elle à pris contact avec la Macrobiotique et, avec son mari, licencié aussi, elle revient graduellement aux questions alimentaires par le biais de l'écologie.
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Citations et extraits (2)
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La macrobiotique (du grec « μακρός », grand et « βίος », vie), parfois improprement appelée « Zen macrobiotique », est le terme qui définit l'enseignement diffusé en Europe par Georges Ohsawa à partir des années 1920 et répandu ensuite par ses étudiants dans d'autres zones géographiques.
Parmi les aliments yang, citons le piment, le poulet, le bœuf, l'agneau, le thé à la cannelle, le gingembre, l'ail, l'oignon, le poivron, le poireau, la citrouille, l'échalote et les cerises.
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