Citation de Maju_lapetitebibliotheque
Le rapport Eat-Lancet mentionne que les régimes alimentaires sains se composent principalement d'une diversité d'aliments d'origine végétale, de faibles quantités d'aliments d'origine animale, de graisses insaturées plutôt que saturées et de quantités limitées de céréales transformés et de sucres ajoutés. Alors, pourquoi et comment limiter peu à peu les produits dits "ultra transformés" qui ont inondé notre quotidien ?
