Citation de Jacopo
Pau est une assez jolie ville, propre, d'apparence gaie et originale; la chaussée est pavée en petits galets roulés, les trottoirs en petits cailloux aigus : ainsi les chevaux marchent sur des têtes de clous et les piétons sur des pointes de clous. De Bordeaux à Toulouse, tel est l'usage et le pavage. Au bout de cinq minutes, vos pieds vous disent d'une manière très-intelligible que vous êtes à deux cents lieues de Paris.