Citation de bgn
Modérez les matières grasses, mais ne cherchez pas à trop bien faire en évitant toutes les matières grasses dans l’espoir de maigrir plus vite. Vous pouvez en profiter à chaque repas, et, en tout état de cause, prenez-en au moins une cuillerée à soupe par jour (ou son équivalence), au déjeuner ou au dîner. En leur absence, vous manqueriez d’acides gras essentiels et vous risqueriez de développer un calcul de la vésicule biliaire, car celle-ci deviendrait alors trop « paresseuse ».