Citation de Wyoming
Une chose essentielle en cuisine c'est l'achat des provisions : viande, poisson, volaille, etc., car, serait-on encore meilleur cuisinier, si l'on ne sait pas discerner une une bonne viande d'une mauvaise, un poisson frais d'un poisson gâté et une vieille volaille d'une jeune, on ne fera jamais que de mauvaise cuisine.
