Citation de Erbe
Rémoulade devait mesurer plus d'un mètre quatre-vingt-dix, et sa minceur accentuait encore sa haute taille. Il portait avec beaucoup d'élégance et d'aisance un complet de velours noir finement côtelé sur un pull blanc ras du cou. Ses Churchs noires, parfaitement cirées, luisaient dans l'ombre.