Au sud du département, les cours du Verdon, de la Vaire et du Var, fraîchement descendus des montagnes, marquent les reliefs. Comme si déjà les Alpes se préparaient à mourir dans les eaux de la Méditerranée, ils se délitent et se fracturent en gorges profondes, gradins vertigineux et castels de pierre où le regard du visiteur se perd dans les abîmes.