Jean-Luc Fessard

Ce livre tire la sonnette d'alarme concernant l'impact de notre alimentation sur l'environnement. Un document intéressant, très complet, et bien illustré avec des chiffres qui parlent d'eux mêmes, qui décortique de nombreux domaines. Les explications sont claires, et sans appel : on se doit de réagir ici et maintenant. A lire et à faire lire.