Jean-Luc Massot

Les volets jouent un rôle important, au point que les façades sont composées avec eux. Ils se ferment, s’ouvrent, et surtout, ils s’entrebâillent. Il est difficile d’imaginer une maison sans volets, tant ils font partie de cette âme provençale.
Une bonne maison est une maison dotée de bons volets. Il faut qu’ils soient lourds, épais, cloutés comme une pièce d’armure.