Jean Pelmont

Biographie :

J. Pelmont est ancien élève de l'Ecole normale supérieure, Jean Pelmont et professeur de biochimie à l'Université Joseph Fourier de Grenoble. Il a occupé durant plusieurs années la fonction de président de jury du concours d'agrégation de biochimie-génie biologique. Spécialisé en enzymologie microbienne, il effectue des recherches sur des enzymes de la lignine et de divers composés aromatiques qui en dérivent. Il est l'auteur, dans la Collection Grenoble Sciences, de l'ouvrage Enzymes. Bactéries et environnment est réalisé dans le même état d'esprit : faire le point sur un sujet sans imposer un traité, mais plutôt une démarche agréable et décontractée.