Maître de conférences en science économique à l’Université Jean Monnet (IUT de Saint-Etienne) et membre du laboratoire « Triangle » (ENS de Lyon).
Il est l’auteur d’un certain nombre d’articles consacrés à la tradition institutionnaliste en économie.
Avec M. Cangiani, il a assuré l’édition scientifique des Essais de Karl Polanyi (Le Seuil, 2008), qui comporte de nombreux inédits de l’œuvre de Karl Polanyi.
En 2011, il a réédité en format de poche "Avez-vous lu Polanyi ?", chez Flammarion (auparavant paru chez La Dispute en 2005), et a proposé une réhabilitation de l’œuvre de Montchrestien dans un article intitulé « Souveraineté et économie selon Montchrestien et Cantillon ».
A côté de son intérêt pour l’histoire de la pensée économique, l’auteur travaille dans le domaine de l’histoire des faits économiques, selon une perspective inspirée par l’approche institutionnelle et « substantive » (que l’on doit à Polanyi).
D'après le roman Night Bus de Samuel Hopkins Adams, Gable triomphe dans l'un des premières comédies loufoques (screwball comedy) du cinéma. Ce film américain réalisé par Frank Capra en 1934 avec Claudette Colbert s'intitule: