Penseur atypique (titulaire d'un diplôme de sciences, Jonas Eyal choisit de devenir stewart pour garder du temps et son esprit "en action"), il s'est frotté, loin du sérail académique, aux grandes forces à l'oeuvre dans les sociétés contemporaines : les forces du capitalisme et de la mondialisation. De 2002 à 2011, il fut notamment représentant syndical (CGT) du personnel navigant commercial Air France - expérimentant exponentiellement les luttes de pouvoir, les stratégies de communication, les rounds de négociation inhérents au monde du travail.
Eyal Jonas signe avec "Et les chimpanzés prirent l'ascenseur" son premier essai.