Citation de rkhettaoui
Le jeûne permet de prendre du temps pour nous-même, de faire une pause alimentaire et mentale. Pendant cette pause alimentaire, nous allons économiser 40 % de notre énergie, normalement affectée à notre digestion, pour renouveler les cellules de notre corps, mais aussi détoxiner les organes, les tissus et notre esprit. Lorsque l’on jeûne, nous économisons l’énergie digestive, la plus consommatrice d’énergie, mais aussi l’énergie de mobilité (on fait moins de sport et moins de mouvements) et l’énergie intellectuelle (on se repose plus). L’énergie disponible est principalement alors affectée au nettoyage du corps.