Mais tout le monde ne mange pas de la viande. Deux gars se contentent de tartines beurrées accompagnées d'échalotes crues qu'ils découpent en fines tranches portées à la bouche à l'aide du couteau. Pour ceux-là, j'imagine leur vie familiale, un budget mal tenu aggravé par un salaire dérisoire, peut-être une femme dépensière.