Louise Avery est la propriétaire et fondatrice de la microbrasserie de kombucha Lois & the Living Teas.
Son entreprise n'utilise que des ingrédients naturels pour produire des boissons probiotiques pétillantes, stimulantes pour la santé. Elle fournit des gymnases et clubs de sport haut de gamme, et des cafés et bars londoniens. Louise vit avec son compagnon dans l'est de Londres, près de sa brasserie de Hackney.