Michel Colardelle

Les poissons sont abondants dans le lac en l'an mil : truites, perches, gardons, chevaines, brochets, etc. Ils fournissent un appréciable complément de nourriture à l'automne et au printemps. Ces deux saisons sont importantes car elles correspondent respectivement aux mois où les récoltes nouvellement rentrées doivent être gardées pour l'hiver à venir, et à la période de soudure, toujours difficile, quand il ne reste rien de l'année précédente et qu'il faut attendre les récoltes de l'été.