Monisha Bharadwaj

En ouvrant le livre, vous croyez sentir le parfum des épices. Ces épices, souvent en mélange, qui parfument la cuisine indienne sont présentées sous plusieurs formes : caractéristiques, aspect et saveur, achat et conservation et utilisations culinaires. Il en est de même avec les herbes, les fruits et les légumes, les noix, les dal et les légumes secs, les céréales et les farines. Et chaque ingrédient est à la base de plusieurs recettes. De quoi déguster de bons petits plats indiens pour réchauffer le corps et le cœur.