Nora Emelley

Ensemble, nous analysons le choix impressionnant de thés et infusions. Avec un air de spécialiste, je teste ses goûts :
« Thé exotique ou fruité des tropiques ?
— Pour moi, ce sera un thé blanc ‘Passion de fleurs’, répond-elle avec un large sourire gourmand. »
Ce choix a le don de satisfaire notre serveuse qui la félicite pour son choix de thé ‘Paï Mu Tan’.
« Parfumé avec délicatesse, il évoque la rose, l’abricot et le fruit de la passion. »
Et d’ajouter, avec un air d’importance, un détail destiné à nous impressionner :
« Excellent choix, Madame. Son infusion délivre une tasse délicate et un bel équilibre entre des notes fraîches, végétales et fleuries. »
Hésitant entre un thé ‘Noir Exotique’ et un ‘Divine Rose’, je lui demande conseil, ce qui fait son bonheur.
« Le ‘Noir Exotique’ délivre des notes fines et cacaotées se mêlant à celles d’un cocktail de fruits… ».
En reprenant son souffle, elle continue de plus belle :
« … fruit de la passion, noix de coco, ananas, mangue et citron vert. Un savoureux mélange aux parfums exotiques ! »
« Et avec le ‘Divine Rose’ ?
— Avec ce thé noir, vous dégusterez une belle harmonie fleurie et délicieusement gourmande … Le litchi, la framboise et la rose s’associent aux jeunes feuilles fauves d’un thé noir. Ce mélange possède un parfum subtil. »
La description du second choix terminée, j’ai oublié la description sans fin du premier. Les trois mots ‘harmonie, framboises, et feuilles fauves’ motivent mon choix final.
« Divine Rose, alors ! … Et, deux cakes au chocolat, s’il vous plaît.
— Un excellent choix, Madame. Il est moelleux cette semaine. Comme nous l’avons préparé cet après-midi, il est encore tiède. »