Pascal Marmet

Café et psychologie ne font qu’un. avec un ami, il peut être merveilleux, et détestable avec un ennemi. mais retiens cela pour un café parfait : choisis un grain mat, pas trop noir,et méfie-toi du trop brillant trop flatteur. surtout, ne pense pas que sa provenance est une garantie de qualité. L’angola fait parfois un meilleur café qu’un grand cru medellín. c’est comme si tu disais que le vin français est le meilleur du monde juste parce qu’il est français.et tu sais parfaitement qu’il y a du médiocre en france comme ailleurs.