Pascal Marmet

p. 59 « Un café filtre d’une qualité rare et nette en bouche, des arômes de miel et de fruits mêlés laissant une acidité délicate dans un corps voluptueux accordant un remarquable dessert sucré flottant sur des notes de zeste de mandarine, baies, fruits secs avec une fin florale aussi légère qu’une caresse. »