Citation de Madaven
En 1492, à l’époque de sa découverte du bonheur, la reine est honorée et servie par soixante-dix-neuf « officiers de l’hôtel ». Encore ce chiffre est-il sous-estimé car certains d’entre eux ne sont mentionnés sur les listes que par rubriques, sans que leur nombre ni leur nom ne soient recensés. Cette Cour avant la lettre est composée d’aristocrates et de notables qui se répartissent hiérarchiquement en un « chevalier d’honneur de la reine », huit maîtres d’hôtel, huit écuyers d’écurie, six pannetiers, sept échansons, six « écuyers tranchants », quatre maréchaux de salle, quatre écuyers de cuisine, six pannetiers de bouche, sept échansons de bouche, huit pannetiers du commun, huit échansons du commun, trois médecin et apothicaires, trois joueurs d’instruments. En somme tout le personnel qu’il faut pour la parade, la santé et la sécurité, le service de la table et, déjà, les musiciens qu’Anne apprécie tant. Il faut ajouter le personnel de la cuisine, de la vaisselle, de la chambre et bien d’autres officiers encore…Ce sont probablement quelque cent vingt dignitaires masculins qui entourent et honorent la reine de leurs soins attentifs tout au long de la journée.
