Citation de Helene1960
Le paysage du Plateau fribourgeois est profondément marqué par la Sarine qui, depuis la fin de l'ère glaciaire, s'est creusé une gorge au travers des collines morainiques, entamant en profondeur les bancs de molasse. Elle coule entre des falaises qui atteignent par endroits une hauteur de 100 mètres, la rendant infranchissable sur de longs parcours.