(...) et, se remémorant que l'homme évite à tout prix de visiter la morgue lorsqu'il s'y déroule une autopsie, il s'applique à pratiquer une longue incision dans le deuxième cigare au chou. Il écarte précautionneusement les lèvres et expose les entrailles, oignons coupés en fines lamelles, un brin caramélisés, grains de riz, blancs comme des asticots, clou de girofle et viande hachée bien grasse, baignant dans une humeur onctueuse et brunâtre dans laquelle s'immisce un filet de jus rouge.