Raymonde Chapuis

Toute l'histoire d'une province nous est relatée dans les merveilleux fumets de ce coq au vin de Bourgogne.

Les noix ont joué depuis toujours un rôle important dans notre nourriture. On leur attribuait autrefois un pouvoir guérisseur miraculeux. On donnait une pâte de noix spéciale aux sultans qui étaient beaucoup sollicités.