René Sépul, journaliste indépendant, est l’auteur du livre Mange Bruxelles. Il travaille sur d’autres livres avec une structure éditoriale identique autour du « Mange ». Il est également membre d’honneur de la toute jeune association Mange, Lille ! « Mange », une marque ?
C'est une ville qui se mérite, une ville où l'on se lève tôt et que l'on parcourt à pied ou à vélo. Luang Prabang se donnera à ceux et celles qui oseront s'y perdre, qui sortiront des rues principales pour flâner, pour s'abriter dans les ombres rares de midi et rencontrer ceux qui la peuplent.