Richard Cowper

Georges mit un morceau de margarine dans la poêle à frire, la regarda fondre et mousser. Puis il déchira la boîte en carton contenant des croquettes de morue enrobées de délicieuse et croustillante chapelure dorée. Elles étaient parfaitement cubiques et ne ressemblaient à aucun aliment naturel qu'on pût imaginer. Pendant qu'il les versait dans la graisse fumante et les remuait avec une cuillère, Georges essaya de se les représenter dans leur milieu naturel. Des milliers et des milliers de petits cubes pâles et couverts de miettes entraient en des grottes aux couleurs d'arc-en-ciel, se faufilaient parmi les tours et les tourelles à fronde de mystérieux récifs de corail ; tout le banc filait çà et là, réuni en un seul cube, dans sa fuite folle, essayant d'échapper à des cubes prédateurs encore plus gros qu'eux. Entre-temps, de malins pêcheurs indigènes s'efforçaient de les attraper dans des filets à mailles rondes, parce qu'ils eussent pu nager à travers les carrées.
Voilà, c'était bien ça la sélection naturelle ! D'innombrables générations de filets à mailles carrées avaient aidé à produire ces curieuses petites créatures, chaque frai successif les rapprochant du cube parfait jusqu'au jour où — Ecce les croquettes ! La réponse de la Nature au filet à mailles carrées ! Ce concept le ravit.