Richard Zagorski

Pour la médecine chinoise, la qualité d'un aliment, sa vitalité, dépendent de l'énergie et de l'essence dont il est porteur. Ce "Jing Qi", lié à l'espace et au temps, sera d'autant plus fort dans l'aliment que son "impulsion de vie" sera grande. nous profiterons au maximum de ce "Jing Qi" dès lors que l'aliment aura été cultivé dans des conditions naturelles, dans sa saison et qu'il aura été consommé frais.
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