Seymourina Cruse

Flan pâtissier TGV

Ingrédients :
– 1 pâte brisée (Herta)
– 6 crèmes Danette vanille (750g)
– 4 œufs entiers
– Cannelle ou noix muscade (facultatif)

Préparation :
– Préchauffez le four à 210° (th. 7).
– Pour une pâte toute faite : Etalez la pâte brisée (à l’envers) dans un plat à tarte (papier sulfurisé décollé puis reposé dessus).
– Couvrez de poids (haricots ou fèves) et passez 15mn au four.
– Mélangez la Danette vanille, la crème et les œufs.
– Versez la préparation sur la tarte et repasser au four.
– Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler. Réservez au réfrigérateur et servez froid.