Ingénieur agronome, Sylvie La Spina travaille depuis 2014 au développement de l'agriculture biologique au sein de nature & Progrès Belgique et gère, en parallèle, une micro-ferme Renai Cense sur les sommets de l'Ardenne belge dans laquelle elle expérimente des techniques qui allient autonomie alimentaire et respect de environnement .
Pour se nourrir d'escargots, la grive frappe la coquille sur une pierre qui, réutilisée, trônera vite au milieu d'un cimetière d'escargots. Elle utilise souvent la même pierre autour de laquelle s'entassent plusieurs dizaines de coquilles.