Vicky Bennison

Ma fille m'a offert la version italienne de 2019.

Ainsi quand je me plonge dedans ( merci aux sites de traduction ! ) et bien je suis encore davantage en voyage grâce à ces pâtes italiennes traditionnelles .

merci a Vivky Bennison pour ces recettes et ces photos.

Pasta Grannies est un livre hommage à toutes les mamas italiennes et à leurs savoir faire culinaires.

L'auteur du livre, Vicky Bennison a eu un jour l'idée de génie de réunir les nombreuses recettes traditionnelles de pâtes avant qu'elles ne se perdent. Elle a donc parcouru l'Italie pendant plusieurs années pour aller à la rencontre de ces nonne qui ont bien voulu partager avec elle les secrets de leurs recettes de prédilection.

Ce livre se savoure tant il est généreux. Les recettes font envie, les photos aussi. On sent la simplicité et l'amour de ces grands mères italiennes qui ont cuisiné pour leur famille pendant toute leur vie.

Des recettes il y en a pour tous les gouts. Des pâtes aux oeufs, des pâtes à la semoule, aux pommes de terre, des pâtes longues, des pâtes courtes, des pâtes farcies, avec ou sans viande, légumes ou légumineuses, mais toujours beaucoup de sauce (tomate ou autre) et de fromage italien.

Certaines semblent faciles à reproduire, d'autres non.

Des souvenirs d'enfance remontent à la surface, des odeurs, des textures, des voix. J'ai été nourrie aux pâtes d'une nounou italienne qui aurait pu figurer dans ce livre car elle aussi avait des trésors culinaires au bout des doigts. Ce livre, c'est un peu d'elle pour moi.

Pasta Grannies, c'est aussi une chaine Youtube, que je ne connaissais pas mais que je me suis empressée d'aller découvrir, pour continuer de rêver encore un peu...

Ce livre m'a été offert pour Noël et c'est un vrai beau cadeau que l'on m'a fait là...