Citation de araucaria
Le 16 août 1839, François Tellier qui tenait auberge à Bastia, dans la rue Neuve, vit entrer chez lui, sur le coup de midi, un jeune voyageur arrivé de Toulon, le matin même, à bord du Liamone. Tonio, le domestique de la maison, aida l'étranger à monter ses malles et Tellier, après les compliments d'usage, ordonna qu'on eût soin de sa toilette.
L'hôtel de l'Europe - l'enseigne s'étalait en belle ronde au-dessus de l'entrée - devait sa réputation à la visite du duc d'Orléans, en 1835. Tellier, excellent cuisinier, s'était pour l'occasion, surpassé et le prince, trouvant la note trop légère, l'avait renvoyée, croyant à une erreur. L'histoire avait fait fortune et Tellier aussi car les gens de qualité débarquant à Bastia n'avaient garde, désormais, d'aller ailleurs ; ils y avaient bon compte, mangeant à table d'hôte pour 30 ou 40 sous et s'offrant, sur commande, des repas aussi fins qu'à Paris.
L'hôtel de l'Europe - l'enseigne s'étalait en belle ronde au-dessus de l'entrée - devait sa réputation à la visite du duc d'Orléans, en 1835. Tellier, excellent cuisinier, s'était pour l'occasion, surpassé et le prince, trouvant la note trop légère, l'avait renvoyée, croyant à une erreur. L'histoire avait fait fortune et Tellier aussi car les gens de qualité débarquant à Bastia n'avaient garde, désormais, d'aller ailleurs ; ils y avaient bon compte, mangeant à table d'hôte pour 30 ou 40 sous et s'offrant, sur commande, des repas aussi fins qu'à Paris.
