Nationalité : Chine
Biographie :
Yu Zhou est originaire de Shanghai. Arrivé en France en 1999 pour y suivre des études, il est titulaire d'une maîtrise de littérature française et d'un DESS de gestion.
Professeur de chinois à Paris, Yu Zhou donne des conférences sur la cuisine et la civilisation chinoises.
Yu Zhou est originaire de Shanghai. Arrivé en France en 1999 pour y suivre des études, il est titulaire d'une maîtrise de littérature française et d'un DESS de gestion.
Professeur de chinois à Paris, Yu Zhou donne des conférences sur la cuisine et la civilisation chinoises.
Source : www.franceinter.fr
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Yu Zhou - La baguette et la fourchette, les tribulations d'un gastronome chinois en France .
Yu Zhou vous présente son ouvrage "La baguette et la fourchette, les tribulations d'un gastronome chinois en France" aux éditions Fayard.http://www.mollat.com/livres/zhou-baguette-fourchette-les-tribulations-gastronome-chinois-france-9782213665931.htmlNotes de Musique : From Pekin to Shangai? - 1 Ta Pa Pan
Yu Zhou vous présente son ouvrage "La baguette et la fourchette, les tribulations d'un gastronome chinois en France" aux éditions Fayard.http://www.mollat.com/livres/zhou-baguette-fourchette-les-tribulations-gastronome-chinois-france-9782213665931.htmlNotes de Musique : From Pekin to Shangai? - 1 Ta Pa Pan
Citations et extraits (2)
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Cette façon que les chinois ont de manger le riz n'est-elle pas le reflet de la philosophie du yin et du yang ? Les plats disposés au centre de la table correspondent au plein dans la peinture chinoise, tandis que le riz nature (appelé littéralement "riz blanc") correspond au vide.
Un plat chinois se compose à la manière d'un parfum, rarement d'une seule note.
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