Nationalité : Canada
Né(e) à : Montréal , le 21/03/1904
Mort(e) à : Sutton , le 24/11/1987
Né(e) à : Montréal , le 21/03/1904
Mort(e) à : Sutton , le 24/11/1987
Biographie :
Jehane Benoît (née Jehane Patenaude) est une gastronome, cuisinière, écrivaine, animatrice de radio et animatrice de télévision québécoise. Célèbre pour son Encyclopédie de la cuisine canadienne (1963) vendue à plus d'un million et demi d'exemplaires, elle est la « grande dame » de la cuisine québécoise. Dans les années 1980, elle termina son Encyclopédie de la cuisine micro-ondes, en sept volumes. Jehane Benoît a toute sa vie mis en valeur le métissage de la cuisine québécoise, simplifié la transmission des recettes ancestrales et facilité la cuisine avec l'utilisation de technologies modernes.
Jehane Benoît a étudié la chimie alimentaire à la Sorbonne. Ambassadrice de la cuisine "canadienne" autant chez les francophones que chez les anglophones.
Jehane Benoît (née Jehane Patenaude) est une gastronome, cuisinière, écrivaine, animatrice de radio et animatrice de télévision québécoise. Célèbre pour son Encyclopédie de la cuisine canadienne (1963) vendue à plus d'un million et demi d'exemplaires, elle est la « grande dame » de la cuisine québécoise. Dans les années 1980, elle termina son Encyclopédie de la cuisine micro-ondes, en sept volumes. Jehane Benoît a toute sa vie mis en valeur le métissage de la cuisine québécoise, simplifié la transmission des recettes ancestrales et facilité la cuisine avec l'utilisation de technologies modernes.
Jehane Benoît a étudié la chimie alimentaire à la Sorbonne. Ambassadrice de la cuisine "canadienne" autant chez les francophones que chez les anglophones.
Source : wikipedia
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Citations et extraits (1)
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Décrire l'effet de l'alimentation sur les tissus qui étoffent notre charpente osseuse et forment notre corps serait un exposé d'un caractère nettement chimique souvent difficile à bien comprendre, mais le savoir culinaire permet de connaître parfaitement le rôle que doit jouer une alimentation saine et intelligente, pour maintenir et réparer l'organisme humain de l'enfance à la mort.
Une nourriture bien déterminée à une grande importance pour le développement du corps humain. C'est donc un devoir pour toutes les mères d'apprendre à bien nourrir leur famille.
Une nourriture bien déterminée à une grande importance pour le développement du corps humain. C'est donc un devoir pour toutes les mères d'apprendre à bien nourrir leur famille.
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