Stéphane Linou est conseiller municipal d'Europe écologie-Les Verts à Castelnaudary depuis 2014.
Il est titulaire d'un Mastère Spécialisé "Gestion des Risques sur les Territoires" de l’École Internationale des Sciences du Traitement de l'Information, Cergy-Pontoise (2017-2018).
Il est ancien conseiller général de l’Aude (2011-2015), conseiller en développement local, pionnier du mouvement Locavore (2003), fondateur des premières AMAP audoises, sapeur-pompier volontaire.
En 2018, il a conçu et animé le premier module de formation de Mastères Spécialisés en France : "Risques d'effondrements et adaptations".
En 2019, il a publié "Résilience alimentaire et sécurité nationale". Il s'attache à articuler depuis plusieurs années les thèmes des ressources, du continuum sécurité-défense, de la gouvernance et des adaptations.