>
Critique de ATOS
A la question qu'est-ce que la cuisine , le chef cuisinier Guy Savoy répond : "C'est l'art de transformer instantanément en joie des produits chargés d'histoire" (Savourer la vie, extrait). Quant à l'esprit qui anime la cuisine , Colette nous le dit : « "Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine" (Prisons et paradis, extrait)...
Plaisir du goût, de la vue, du toucher, du parfum. Esprit des voyages, alchimie des matières, transformation, sublimation, réduction, exhalation… le corps et la chair, ..sont ils dissociables ? le corps appelle la nourriture, nourriture et plaisir, nourriture et désir, nourriture et tentation , tous sont liés. Il n'en fallait pas plus pour le corps ainsi que la nourriture deviennent en ce 16e siècle, suspects, voir coupables de biens des méfaits.
Et lorsque cette nourriture est de plus étrangère…Imaginez ce qu'un monde pétri de superstition, de peur, d'intolérance peut lancer comme anathème contre toute pensée, toute nourriture terrestre ou spirituelle qui lui est « autre », imaginez quel poison, avec toute cette peur et toute cette haine, il est possible de concocter...
Histoire de la pomme d'or, la tomate, ou « tomalt » qui doit sont nom à ceux qui furent les premiers à la consommer : les Aztèques.
« Rouge et fessue »...et dont la ressemblance avec la mandragore de sinistre réputation, aux effets psychotropes, ne pouvait qu'échauffer des esprits plongés dans un obscurantisme des plus crasses..
Botanistes, médecins, apothicaires, épiciers… Catholiques, juifs, protestants… Inquisition, Université, libre pensée…Lutte du savoir contre l'intolérance. La Renaissance ne fut pas sans douleurs...
Ces meurtres à la pomme d'or , vous feront rencontrer Michel de Nostre-Dame, Olivier de Serres, Gabriel Faloppe, Félix Platter..Vous découvrirez et plongerez dans Montpellier, Marseille, Salons de Provence, Bologne, Padoue, à travers leurs échoppes, tavernes, jardins, ruelles et tout cela en plein coeur du 16e siècle..L'hypocras, le massapan, la dariole, mais également l'ensorcelante Datura n'auront plus de secret pour vous. Bienvenue au royaume de la pomme d'or. Pomodoro, ou pomme d'amour...allez savoir qui du diable ou du bon Dieu s'assoit à notre table...
Un bon plaisir de lecture, un joli jardin d'histoires !
Astrid Shriqui Garain
Plaisir du goût, de la vue, du toucher, du parfum. Esprit des voyages, alchimie des matières, transformation, sublimation, réduction, exhalation… le corps et la chair, ..sont ils dissociables ? le corps appelle la nourriture, nourriture et plaisir, nourriture et désir, nourriture et tentation , tous sont liés. Il n'en fallait pas plus pour le corps ainsi que la nourriture deviennent en ce 16e siècle, suspects, voir coupables de biens des méfaits.
Et lorsque cette nourriture est de plus étrangère…Imaginez ce qu'un monde pétri de superstition, de peur, d'intolérance peut lancer comme anathème contre toute pensée, toute nourriture terrestre ou spirituelle qui lui est « autre », imaginez quel poison, avec toute cette peur et toute cette haine, il est possible de concocter...
Histoire de la pomme d'or, la tomate, ou « tomalt » qui doit sont nom à ceux qui furent les premiers à la consommer : les Aztèques.
« Rouge et fessue »...et dont la ressemblance avec la mandragore de sinistre réputation, aux effets psychotropes, ne pouvait qu'échauffer des esprits plongés dans un obscurantisme des plus crasses..
Botanistes, médecins, apothicaires, épiciers… Catholiques, juifs, protestants… Inquisition, Université, libre pensée…Lutte du savoir contre l'intolérance. La Renaissance ne fut pas sans douleurs...
Ces meurtres à la pomme d'or , vous feront rencontrer Michel de Nostre-Dame, Olivier de Serres, Gabriel Faloppe, Félix Platter..Vous découvrirez et plongerez dans Montpellier, Marseille, Salons de Provence, Bologne, Padoue, à travers leurs échoppes, tavernes, jardins, ruelles et tout cela en plein coeur du 16e siècle..L'hypocras, le massapan, la dariole, mais également l'ensorcelante Datura n'auront plus de secret pour vous. Bienvenue au royaume de la pomme d'or. Pomodoro, ou pomme d'amour...allez savoir qui du diable ou du bon Dieu s'assoit à notre table...
Un bon plaisir de lecture, un joli jardin d'histoires !
Astrid Shriqui Garain
