Cheesecake

Quand ce livre consacré au dessert américain le plus célèbre est sorti en France, on commençait tout juste à parler de cheesecake. Déjà, trouver une variante française au fromage "philadelphia" semblait un exploit. Mais là, il faut l'avouer, ce livre propose une collection de recettes inventives qui revisitent le classique cheesecake avec brio. Généreux, il y en a pour tous les goûts: les gourmands, les chocolatés, les fruités, les stylés, les allégés, les formats individuels... Maintenant qu'on retrouve facilement le fromage "philadelphia" en France, on peut sincèrement se demander si le fromage "St-Môret" ne serait pas THE fromage idéal pour le cheesecake. Aux Américains de l'importer !