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Akiko Ida (Illustrateur)
EAN : 9782501043755
62 pages
Éditeur : Marabout (16/02/2005)
4/5   2 notes
Résumé :
"Couche onctueuse de crème au fromage blanc sur une fine croûte de biscuit fondante"... Oh my god ! la première bouchée de cheesecake vous plonge dans l'atmosphère d'un café new-yorkais. Jusqu'où irez-vous ? Sucré ou salé, ultra-dense ou aérien, toutes les astuces pour réussir et plein d'idées pour changer de goûts et de textures. Retrouvez ici cette star des desserts, véritablement cosmopolite, déclinée de trente façons : d'abord en VO américaine, remasterisée pour... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
AquinER
  13 novembre 2012
Quand ce livre consacré au dessert américain le plus célèbre est sorti en France, on commençait tout juste à parler de cheesecake. Déjà, trouver une variante française au fromage "philadelphia" semblait un exploit. Mais là, il faut l'avouer, ce livre propose une collection de recettes inventives qui revisitent le classique cheesecake avec brio. Généreux, il y en a pour tous les goûts: les gourmands, les chocolatés, les fruités, les stylés, les allégés, les formats individuels... Maintenant qu'on retrouve facilement le fromage "philadelphia" en France, on peut sincèrement se demander si le fromage "St-Môret" ne serait pas THE fromage idéal pour le cheesecake. Aux Américains de l'importer !
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Clemenec
  26 août 2014
Commenter  J’apprécie          10


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