Les bonnes recettes des fermes de Bretagne

Plus qu'un livre de recettes, il s'agit ici d'une invitation à la découverte du patrimoine breton. L'ouvrage s'articule comme un itinéraire en 12 étapes : chaque auberge est d'abord présentée en texte et images, puis sont proposées différentes mets que le voyageur peut y trouver. Tous les départements bretons sont ici représentés et les recettes, très "terroir", sont plus alléchantes les unes que les autres : entre le granité de cidre à la fraise de Plougastel (Le Puits de Jeanne), les galettes paysannes de blé noir (au Char à Bancs) ou encore le feuilleté aux pommes caramel (Les Ecuries de la Valière), le coeur des gourmands ne peut que balancer.

Ce livre est une véritable promenade gourmande, à déguster sans modération !

En fin d'ouvrage sont proposées les coordonnées de chacune des fermes auberges, une table des recettes classées par auberge ou par types de plats.