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Critique de luciled18
Un petit format avec moins de 100 pages pour un livre qui traite du sésame dans toutes ses dimensions. Vous saurez tout sur le sésame : sa symbolique, comment le cuisiner, son rôle dans les cosmétiques, ses bienfaits, ses apports nutritionnels, ses usages thérapeutiques, comment le cultiver ...
Une lecture accessible à tous qui relate l'histoire du sésame de l'Antiquité à nos jours.
J'ai ainsi appris qu'il était coté en bourse dans certains pays et que ses apports nutritionnels recouvrent un large spectre.
Les usages sont nombreux et Joelle Delange nous partage de nombreuses recettes gourmandes aussi bien salées que sucrées. Les illustrations contribuent à une lecture agréable.
Un ouvrage qui nous apprend beaucoup sur les propriétés de cette plante.
Je regrette toutefois que l'éditeur ne mentionne pas le statut de l'auteur. Certes ses sources sont citées mais on ne sait rien sur elle... dommage d'où les 3 étoiles.
Une lecture accessible à tous qui relate l'histoire du sésame de l'Antiquité à nos jours.
J'ai ainsi appris qu'il était coté en bourse dans certains pays et que ses apports nutritionnels recouvrent un large spectre.
Les usages sont nombreux et Joelle Delange nous partage de nombreuses recettes gourmandes aussi bien salées que sucrées. Les illustrations contribuent à une lecture agréable.
Un ouvrage qui nous apprend beaucoup sur les propriétés de cette plante.
Je regrette toutefois que l'éditeur ne mentionne pas le statut de l'auteur. Certes ses sources sont citées mais on ne sait rien sur elle... dommage d'où les 3 étoiles.
