Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

J'ai rendu ce livre par erreur à ma bibliothèque, mais je ne l'ai pas repris : je pense qu'il m'aurait plus intéressée si j'avais continué mes études d'Histoire (comme je l'aurai dû mais il est bien tard pour les regrets).
Cet essai approfondi, avec de multiples exemples, convient parfaitement aux spécialistes universitaires du sujet.
Mais, après avoir lu la critique de Victorianne, j'avoue avoir envie de me replonger dans ce bouquin...