Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle

1000 ans d'histoire alimentaire narrée par Madeleine Ferrières.
une peur en cachant une autre, se substituant à une autre, peur de la disette et de la famine dans les temps anciens contre peur de la "malbouffe" et des aliments corrompus actuellement.