Grandes et petites histoires de la gourmandise française : Traditions et recettes

Passionnante lecture, qui retrace l'origine et la destinée des grands plats tradionnels de la gastronomie française, en recherchant à travers l'étymologie, l'anecdote et l'histoire avec un grand H. C'est fou ce que l'on peut apprendre en lisant sur le baba au rhum ou la blanquette de veau ! Et en plus, on trouve les recettes à la fin pour perpétuer la tradition...