Les meilleures recettes de la mer

Bien que datant de 1988, ce livre présentent des recettes qui n'ont rien à envier à la mode d'aujourd'hui.
Petit plus, il comporte un chapitre des bouillons, sauces, assaisonnements et surtout de beurres maniés qui s'accommodent si bien aux saveurs délicates des poissons.